Errázuriz Don Maximiano Founder’s Reserve

Don Maximiano 2016 is elegant, compact en verfijnd. De wijn vertoont fruitzuiverheid en -intensiteit, maar toch is het een onderscheidende wijn. Rood fruit en tonen van rode kers, verse bosbessen, cacao en een zachte noot van aalbes. Eenmaal in de mond, tonen van zure kersen en verse bosbessen. Het is een zeer fruitige en verfrissende wijn van begin tot eind. De tannines zijn stevig en goed gestructureerd met een mooie intensiteit en balans. Don Maximiano is afkomstig van een selectie van zeven wijngaardblokken, gelegen in de Aconcagua Vallei. Een combinatie van heuvelachtige en vlakke wijngaarden leveren druiven met onderscheidende aroma’s en kenmerken van deze blend van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec en Cabernet Franc dat duidelijk hun oorsprong heeft in de heuvels. Rotsachtige, diepe grindachtige, alluviale bodems met klei en leemachtige textuur, gemaakt door vulkanische activiteit millennia geleden dragen bij aan een minerale rijkdom en complexiteit van de wijn. Elk blok van de wijngaard heeft onderscheidende componenten, met name in termen van steen waardoor een creatieve blend samengesteld werd met de typische kenmerken van de Aconcagua Vallei bodem. Geniet van deze unieke Don Maximiano in combinatie met diverse pasta’s gecombineerd met mooie sauzen, rood vlees en rijpe harde kazen. 13,5% vol.